كتب -محمد شعبان
يعد “فيتامين B17” أحد العناصر الغذائية التي غالبًا ما يتمُّ إهمالها وإغفالها، وهو من مضادات السرطان حيث إنه فعّال للغاية في تقليل الأورام ويحمي الجسم منذ البداية من تطور وانتشار السرطان في المستقبل.
واحد هذه المصادر وهي البذور، تحتل أعلى قائمة الأطعمة الغنية بـ”فيتامين بي17“، ويمكن إيجاد هذا الفيتامين في بذور الخوخ والإجاص والدراق والنكترين وأنواع التوت وحتى في التفاح، كما تحتوي بذور الكتان والقرع والشعير والحنطة السوداء على هذا الفيتامين بكميات معتدلة.
وتعد المكسرات من اكثرالعناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات المختلفة بما في ذلك المعادن والبروتينات، واللوز بشكل خاص وكذلك مكسرات المكاديميا والكاجو تحتوي أيضًا على “فيتامين بي17” ولكنّ اللوز المر يحتل القائمة تليه المكاديميا ثمَّ الكاجو أخيرًا.
ويحتوي التوت والفراولة والكرانبيري والتوت الأسود، على كميات عالية من هذا الفيتامين المضادّ للسرطان، ناهيك عن الكينوا بالإضافة إلى الملبيري.
