كتبت / سلوى لطفي
الكفتة من الأكلات الشهية التى يحبها الجميع ولكن مؤخرا كشف صاحب مطعم فى مقطع فيديو عن أسرار صادمة فى عمل الكفتة الجاهزة المباعة فى الأسواق وأنها تخلو من اللحمة.
هتخليك تاخد كيماوي.. أسرار مرعبة عن الكفتة والطرب والسجق داخل المطاعم
ولأن الطعام المنزلي أفضل للصحة نقدم لكم طريقة عمل الكفتة فى المنزل بمذاق شهي مثل الجاهزة ولكنها أكثر جودة ، وذلك من خلال وصفة الشيف علاء الشربينى
مقادير الكفتة :
ربع كيلو لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
بهارات لحمة
جوزة الطيب
كوب طحينه
خل
ليمون
بقدونس
هريسة حارة
ثوم
نصف كوب ماء
زيت زيتون
بصل مفروم “ تفل بصل”
طريقة عمل الكفتة :
* فى الكبة ضعي اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات وجوزة الطيب والبصل مفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم والهريسة “حسب الرغبة” وافرميهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح عجينة واحدة
* شكلى الكفتة أصابع وضعيها فى صينية وادخلها الفرن لمدة 15 دقيقة وتقدم مع الخبز والسلاطة الخضراء أو الطحينة
