كتب -محمد شعبان
أفادت دراسة طبية حديثة أجريت في جامعة “تورونتو” في كندا بأن تناول المكسرات بدلا من الكربوهيدرات قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر النوع الثاني.
تشمل المكسرات الشائعة، الجوز البرازيلي، اللوز ، الصنوبر، الفستق، والفول السوداني.. كما أظهرت الدراسات السابقة أن تضمين المكسرات كجزء من نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في تنظيم الوزن والحماية من الأمراض المزمنة.
وخلال الدراسة الحالية، سعى الباحثون إلى دراسة الآثار المترتبة على استبدال الكربوهيدرات بمزيج من المكسرات، كمصدر للدهون غير المشبعة، على مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكر النوع الثاني.
