كتب / رضا اللبان
الصيف هو موسم يتطلب منا جميعا شرب المزيد، لكن وفقا لدراسة جديدة – يمكن أن يكون أحد أنواع العصائر فكرة رائعة، خاصة لمرضى القلب.
ربما يكون جذر الشمندر (البنجر) من أكثر الخضراوات التي تم التقليل من قيمتها، وهو أمر مؤسف، لأنه ليس فقط طعمه ولونه ما يجب أن يعطيه الاهتمام، ولكن أيضا خصائصه الصحية، وفق صحيفة “الغارديان” البريطانية.
يحتوي عصير البنجر على العديد من العناصر الغذائية في الحد الأدنى من السعرات الحرارية، ويحسن الهضم وصحة الدماغ، وهو أيضا يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وهذا ليس كل شيء.
وفقا لدراسة جديدة ممولة من مؤسسة القلب البريطانية (BHF) قدمت مؤخرا في مؤتمر جمعية القلب والأوعية الدموية البريطانية في مانشستر، فإن كوبا من عصير البنجر يوميا يمكن أن يقلل الالتهابات الضارة لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية.
مرض القلب التاجي هو أكثر أنواع أمراض القلب شيوعا، وهو السبب الأكثر شيوعا للنوبات القلبية وأكبر قاتل للرجال والنساء حول العالم.
وفقا لمركز السيطرة على الأمراض، تسبب هذا المرض في وفاة 360.900 شخص في عام 2019.
لوحظ أن الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض يعانون من نقص في أكسيد النيتريك، الذي تنتجه أجسامنا بشكل طبيعي.
هذا المكون ضروري في تنظيم ضغط الدم وله خصائص مضادة للالتهابات.
في حالة عدم وجود أكسيد النيتريك الكافي في مرضى القلب التاجي، قد يؤدي الالتهاب إلى تفاقم حالة الشرايين عن طريق انسدادها باللويحات. يمكن أن يؤدي هذا الانسداد في النهاية إلى نوبة قلبية أو قصور في القلب.
ونقلت الصحيفة عن الدكتور أسد شبير، زميل الأبحاث السريرية في جامعة كوين ماري في لندن، الذي قاد الدراسة، قوله: “إن البكتيريا الجيدة الموجودة في أفواهنا تحول النيتروجين إلى أكسيد النيتريك وجزيئات أكسيد النيتريك. كما تسهم جزيئات أكسيد النيتريك في الجسم في تمدد الأوعية الدموية”.
