طريقة عمل سد الحنك وشوربة العدس.. حلو وحادق لزوم الشتاء

كتب صلاح ضرار

فى فصل الشتاء تتزايد حركات البحث عن أفضل الأكلات الشتوية السريعة، التى لا تتعدى تكلفتها 15 جنيها، ويعرف أيضًا عن فصل الشتاء أنه من أكثر الفصول التى نتناول فيها الأكلات التى تساعدنا على الدفء، لذا نتناول خلال التقرير التالى أكلات سهلة شتوية لا تتعدى الـ15 جنيها وفقًا لما أشارت إليه الشيف مى صيام، بطريقة عمل سد الحنك، وطريقة عمل شوربة العدس الخفيفة.

طريقة عمل سد الحنك: المكونات :
2 معلقة دقيق

2 كوب مياه

سكر حسب الرغبة

مكسرات حسب الرغبة

طريقة تحضير سد الحنك :
يحمر الدقيق في سمن بلدي حتي يصبح لونه ذهبيا

ثم يضاف القليل من المياه المذاب بها السكر على حسب الرغبة

يقلب جيدا حتي تندمج جميع المكونات حتي تختلط بشكل جيد

ثم تضاف رشة صغيرة من الفانليا و يقلب مرة أخرى

ثم نقوم بتحضير ملعقة صغيرة ونقوم بتشكيل قطع صغيرة أو دواير ويرش بجوز الهند أو أى مكسرات مفضلة لديك أو يترك سادة

طريقة عمل شوربة العدس:
المكونات:
ربع كيلو من العدس الأصفر

بصلة كبيرة

جزرة

1 طماطم

فص ثوم

ملح

كمون

شعيرية

طريقة التحضير :
فى البداية نقوم بتحضير إناء ثم نضع بداخله مقدار من العدس لا يتعدى الربع كليو

نضيف إليه البصل والطماطم والثوم و الجزر المبشور ويترك يغلى مع الماء حتى ينضج العدس بشكل قوى ويصبح لينا

يضاف الملح والكمون ومن الممكن اضافة رشة من الكسبرة الناشفة

ثم نقوم بضربه بخلاط ونقوم بوضعه على النار مرة أخرى حتى الغليان

من الممكن أن تقدم شوربة العدس سادة و معها عيش محمص