كتبت / منال خطاب
يتوافر التين الشوكي في الأسواق بألوان متعددة، تتراوح بين الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر والأرجواني.
يستعرض “موقع الرسالة العربية ” في التقرير التالي، فوائد التين الشوكي الأصفر.
سبب اصفرار التين الشوكي
يرجع سبب اللون الأصفر الذي يظهر به التين الشوكي إلى محتواه العالي من مادة تدعى البيتا كاروتين.
فوائد التين الشوكي الأصفر
1- تحسين صحة العين
يمثل التين الشوكي الأصفر أهمية كبيرة لصحة العين، لأن مادة البيتا كاروتين المتوفرة به يحولها الجسم إلى فيتامين أ المفيد لحاسة الإبصار.
وكشفت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات، مثل البيتا كاروتين، تعزز صحة العين وتحميها من الأمراض.
وفي بعض الدراسات، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يمتلكون مستويات مرتفعة من الكاروتينات في الدم ينخفض لديهم خطر الإصابة بالتنكس البقعي بنسبة تصل إلى 35%.
وتوصلت دراسة أخرى لنتائج مماثلة، حيث أظهرت أن مادة البيتا كاروتين توفر للمدخنين حماية كبيرة ضد الإصابة بالتنكس البقعي.
2- دعم الوظائف الإدراكية للدماغ
يلعب التين الشوكي الأصفر دورًا كبيرًا في تقوية الذاكرة، لأن مادة بيتا كاروتين تدعم الوظائف الإدراكية للدماغ.
وأوضحت مراجعة لعدة دراسات، أن تناول مكملات البيتا كاروتين يحسن الوظائف الإدراكية للدماغ على المدى الطويل.
وثبت أيضًا أن مادة البيتا كاروتين تقلل أعراض مرض ألزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر، نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة.
3- حماية البشرة
بحسب الأبحاث، تساهم مادة البيتا كاروتين في الحفاظ على صحة الجلد ومظهره، كما توفر له حماية كبيرة ضد أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
4- الوقاية من السرطان
يقلل التين الشوكي الأصفر من خطر الإصابة ببعض السرطانات، لأن مادة البيتا كاروتين تمنع نمو الخلايا السرطانية في بعض أعضاء الجسم، مثل الثدي والرئة والبنكرياس
