كتبت / منال خطاب
تعد الفاكهة جزءا أساسيا من النظام الغذائي الصحي، إلا أن خبراء الصحة يشيرون إلى أن الإفراط في تناولها، رغم فوائدها، قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة.
وتحذر خبيرة التغذية الاستشارية أرتي دهوكيا من “مدلاند هيلث” من أن الإفراط في تناول الفاكهة – رغم أن الكثيرين لا يصلون أصلا إلى الكمية الموصى بها – قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة، خاصة لمن يعانون حالات مزمنة مثل مرض السكري
وتستعرض الخبيرة الصحية علامات تحذيرية تدل على الإفراط في تناول الفاكهة:
- العلامة الأولى: زيادة غير متوقعة في الوزن
توضح أرتي أن الفاكهة، على الرغم من كونها بديلا صحيا للحلويات، تحتوي على سكر طبيعي يسمى الفركتوز وسعرات حرارية. فإذا كان جسمك لا يحتاج إلى تلك الطاقة، يقوم الكبد بتحويل السعرات الحرارية الزائدة إلى دهون مخزنة، ما يؤدي إلى زيادة الوزن رغم تناول طعام صحي.
- العلامة الثانية: حرمان الجسم من عناصر غذائية أساسية أخرى
تحذر الخبيرة من أن اتباع نظام غذائي تهيمن عليه الفاكهة بشكل شبه كامل (مثل نظام “الفاكهة فقط”) قد يحرم الجسم من العناصر التي يحتاجها من المجموعات الغذائية الأخرى، ما يؤدي إلى نقص في فيتامين B12 والكالسيوم وفيتامين D وأحماض أوميغا-3 الدهنية الضرورية لصحة العظام والأعصاب والقلب.
- العلامة الثالثة: ارتفاع خطير في سكر الدم لمرضى السكري
ينقسم داء السكري إلى نوعين: الأول مناعي ذاتي يتطلب حقن إنسولين يومية، والثاني، وهو الأكثر شيوعا، وينتج عن عوامل نمط الحياة ومقاومة الإنسولين.
وتنصح أرتي مرضى السكري بتناول الفاكهة الكاملة بمعدل 3 حصص فقط موزعة على مدار اليوم، لأن الإفراط في الفاكهة أو شرب عصيرها (المجرد من الألياف الواقية) يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بشكل خطر.
- العلامة الرابعة: ارتياد طبيب الأسنان بكثرة من تسوس الأسنان
تشرح الخبيرة الصحية أن السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة تشبه في ضررها السكريات الموجودة في الوجبات السريعة، والإفراط في تناولها باستمرار يزيد بشكل كبير من فرصة تسوس الأسنان، وهو أمر يغفل عنه الكثيرون لأن المصدر يبدو صحيا.
الكمية المثالية والتوصية الختامية
تحذر أرتي من أن عملية عصر الفاكهة تزيل الألياف المفيدة التي تبطئ الهضم وتسبب الشعور بالشبع، ومن السهل جدا شرب كوب عصير مصنوع من عدة فواكه (وبالتالي استهلاك سعرات وسكر مركز بسرعة كبيرة) مقارنة بتناول نفس الكمية من الفاكهة كاملة، وهي عادة تعتبرها الخبيرة علامة تحذير رئيسية بحد ذاتها.
وتنصح أرتي بتناول حصتين إلى خمس حصص من الفاكهة يوميا، حيث تعادل الحصة الواحدة حجم كرة التنس أو نحو كوب واحد. ويجب أن تشكل الفاكهة حوالي 25% إلى 30% من النظام الغذائي العام، مع كوب ونصف يوميا كحد أدنى للبالغين. أما بالنسبة لعشاق عصير الفاكهة، فتنصح الخبيرة بالالتزام بكوب صغير بحجم 150 مل يوميا فقط، وليس أكثر.
