كتبت : أية دياب
اليانسون العشبي هو أحد أفراد عائلة الجزر التي تنضج لتصل إلى ارتفاع يبلغ حوالي 3 أقدام ، و جذور الرفيعة ذات الشكل المغزلي ، تخلق سيقانًا و أوراقًا محززة ، تشكل فصوصًا ريشية في شهري يوليو و أغسطس ، إذ ينتج النبات أزهارًا صغيرة من الزهور البيضاء أو الصفراء ذات الرائحة الحلوة ، و بدءا من نهاية أغسطس إلى سبتمبر يوفر النبات القليل من البذور البنية التي يشار إليها باسم «اليانسون» ، و تسمى أيضًا بذر اليانسون.
و الموطن الأصلي لنبات اليانسون في مصر و آسيا الصغرى و جزيرة كريت و اليونان ، لكنه يزرع حاليًا في جميع أنحاء العالم في ظروف دافئة و مثالية.
و لطالما استُخدم اليانسون لما له من خصائص علاجية إلى جانب خصائصه في الطبخ ، استخدم الرومان اليانسون و أبناء عمومته لتذوق الكعك الذي استهلكوه مباشرة بعد وجبات ضخمة لتعزيز هضم الطعام.
و يعد اليانسون واحدا من المشروبات الساخنة الشائعة بين غيرها من الفئات ذاتها لسهولة تحضيره ، فضلا عن فوائده الصحية المتعددة ، ومن خلال هذا التقرير نرصد أبرز فوائد اليانسون حسب موقع «healthline» الصحي العالمي.
فوائد اليانسون كالتالي :
– غني بالمغذيات ، حيث يحتوي على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة الهامة في كل حصة.
– بذور اليانسون غنية بالحديد ، و هو أمر حيوي لإنتاج خلايا الدم الصحية في الجسم.
– يحتوي على كميات صغيرة من المانجنيز ، و هو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة ، و هو ضروري لعملية التمثيل الغذائي و التنمية.
– يقلل من أعراض الاكتئاب.
– يمتلك اليانسون طعمًا مميزًا يشبه طعم عرق السوس ، و غالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة إلى الحلويات و المشروبات.
– يساعد في حماية المعدة من التعرض للالتهابات و القرح.
– يمنع نمو البكتيريا و الفطريات.
– الزيت العطري الموجود داخل اليانسون يساعد في وظيفة الجهاز الهضمي ، و يزيل الغازات و يخفف التقلصات المعوية غير المريحة.
– يساعد في تخفيف ظهور أعراض سن اليأس.
– يُحدث توازن في معدلات تدفق الدم في الجسم.
– يقلل من إفرازات المعدة.
– يساهم في علاج اضطرابات النوم ، إذ يفضل استخدامه بعد الوجبات أو حتى قبل الذهاب إلى الفراش.
– مقاومة اضطرابات النوم.
– مساعدة الجسم على مقاومة الأنفلونزا.
– تحسين أداء الجهاز الهضمي.
– المساعدة على مقاومة اكتئاب ما بعد الولادة.
– مقاومة الميكروبات و الفطريات المسببة لأمراض الصدر ، حيث يحتوي على فيتامينات «ج» و «أ».
– التخفيف أو القضاء على آلام الصدر المصاحبة لنزلات البرد والسعال.
– تعزيز قوة الجهاز المناعي ، إذ يحتوي اليانسون على مضادات الأكسدة التي تزيد من فعالية و قوة الجهاز المناعي ، و منع تليف الخلايا.
– مفيدًا في التعامل مع أمراض الشعب الهوائية و السعال ، و كذلك انسداد الجهاز التنفسي.
– مقاومة الأمراض التي يتعرض لها الصدر بشكل مستمر.
– تقليل نسب وجود البلغم في الصدر.
– تنظيف الجهاز التنفسي.
– يستخدم اليانسون كغرغرة مع العسل و الخل للتعامل مع التهاب اللوزتين.
– يساهم في علاج أزمات الربو.
– يساعد على خفض ضغط الدم ، لدى أصحاب ضغط الدم المرتفع.
