تعرف على اهم الفواكه التي تكافح السرطان

ويقدم الخوخ ثروة من الفوائد للقلب والجهاز المناعي والحساسية.

وأوضحت اختصاصية التغذية ماكسين سميث، من كليفلاند كلينك، أن تركيبة الألياف في الفاكهة قد تكون مسؤولة عن بعض هذه الفوائد.

وأشارت إلى أن: “الخوخ يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم وتحافظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة. والألياف غير القابلة للذوبان تساعد في الهضم وتساعد على منع الإمساك”. والفاكهة مليئة بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الرئيسية الأخرى، والتي يقترح الباحثون أنها قد تساعد في درء أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.

وعلاوة على ذلك، فإن بيتا كاروتين المضاد للأكسدة – الذي يعطي الخوخ لونه – يتحول إلى فيتامين A عند تناوله، ما يساعد في الحفاظ على الرؤية.

وكقاعدة عامة، كلما نضجت الفاكهة، زاد احتمال احتوائها على مضادات الأكسدة.