كتبت / سلوى لطفي
أفادت الدكتورة ناتاليا لازورينكو، خبيرة التغذية، في مقابلة مع قناة RT، أن السكر، ذلك المسحوق الأبيض الموجود تقريبا في كل مطبخ، يُعد أسهل وأسرع وسيلة لرفع مستوى الطاقة في الجسم.
وتوضح الدكتورة أن هناك اتجاها عالميا متزايدا يدعو إلى الحد من استهلاك السكر المضاف، لأن الإفراط في تناول الطاقة على شكل كربوهيدرات بسيطة يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم بدلا من الاستفادة منها كمصدر للطاقة، ولا سيما لدى الأشخاص قليلي الحركة أو الذين يعانون من اضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات.
وتشير إلى أن الإفراط في تناول السكر يؤدي في نهاية المطاف إلى زيادة الوزن ويحفز تطور عدد من الأمراض، قائلة:
“يشمل ذلك حالات ما قبل السمنة والسمنة، إضافة إلى الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. كما أن الاستهلاك المفرط للسكر يسهم في حدوث التهابات غير معدية، تُعد أساسا للعديد من الأمراض، مثل التهاب المفاصل العظمي، وهو أحد اضطرابات الجهاز العضلي الهيكلي”.
من جانبها، تنصح الدكتورة آنا بيلوسوفا، خبيرة التغذية، بمحاربة الرغبة الشديدة في تناول السكر بشكل تدريجي، عبر تقليل كمية السكر المضافة إلى المشروبات، والحد من استهلاك الحلويات تدريجيا. ولتقليل الإغراء، توصي بإبعاد الحلويات عن متناول النظر.
وتضيف أن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات قد تشير في بعض الحالات إلى مشكلات صحية، من بينها اضطرابات استقلاب الكربوهيدرات، أو مقدمات السكري، أو الإصابة بداء السكري
