كتبت / رانيا طلحة
يعد فيتامين ك (كيه) من الفيتامينات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية أبرزها الحفاظ على قوة العظام والوقاية من أمراض القلب، إضافة إلى أهميته في شفاء الجروح لأنه يساعد على تجلط الدم.واورد موقع “بيزنس إنسيدر” الأمريكي أبرز الفوائد الصحية لفيتامين ك، مشيرا إلى أنه يعد عنصرا مهما لتخثر الدم بصورة تساعد على التئام الجروح ومنع النزيف المفرط، لأنه يساعد على تحويل الدم من سائل إلى قوام لزج شبيه بالهلام ثم يتصلب ويتحول إلى سائل
ويعد فيتامين ك، من الأشياء التي تساهم في حماية القلب، حيث يرتبط خطر الإصابة بأمراض القلب بكميته في النظام الغذائي.
ويقول الموقع إن من يتناولون 500 ميكروغرام من فيتامين ك، كل يوم لمدة ثلاث سنوات، يكونون أبطأ بنسبة 6 في المئة من تكلس الشريان التاجي، مقارنة بأولئك الذين تناولوا ببساطة مجموعة من الفيتامينات المتعددة في الفترة نفسها.
ويمكن الحصول على فيتامين ك من عدة مصادر أبرزهاالخضرزات الورقية الخضراء مثل (أوراق اللفت والسبانخ والبقدونس والخس) إضافة إلى الكبد والأسماك واللحوم والبيض.
