كتبت / سلوى لطفي
تشكل الولائم الدسمة، والأطعمة المختلطة، والكحول، والإفراط في تناول الطعام ضغطا كبيرا على البنكرياس. ويكون هذا العبء أخطر على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي.
وتوضح الدكتورة صوفيا كارداشوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي كيفية الاستعداد للعطلات، لأنه حتى الشخص السليم قد يصاب بهذه الحالة الخطيرة.
وتشير الطبيبة إلى أن التهاب البنكرياس الحاد يحدث بشكل مفاجئ، إذ تبدأ الإنزيمات الهاضمة في تدمير البنكرياس، مما يسبب ألما حادا ومنتشرا. وغالبا ما ينجم عن تناول كمية كبيرة من الكحول لمرة واحدة، أو بسبب حصى المرارة التي قد لا يكون الشخص على علم بها، بالإضافة إلى الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية.
ولتجنب الإصابة بهذه الحالة الخطيرة، توصي الطبيبة باتباع عدة خطوات مهمة:
-
اختيار الطعام بعناية: التركيز على اللحوم قليلة الدسم، والأسماك، والخضروات، والأطباق المطهوة على البخار، مثل الدجاج منزوع الجلد، وديك الرومي، ولحم العجل، والأسماك البيضاء. تليها الخضروات والسلطات، مع استبعاد الملفوف والفجل، والأطباق المخبوزة أو المطهوة على البخار.
-
التحكم بحجم الحصص وفترات تناول الطعام: لا تتجاوز الحصة حجم راحة اليد، مع فواصل ساعتين إلى ثلاث ساعات بين الوجبات، وتناول الوجبة الأخيرة قبل النوم بثلاث ساعات تقريبا.
-
تجنب الأطعمة شديدة الحرارة أو البرودة: الحفاظ على درجة حرارة الطعام بين 20 و50 درجة مئوية، وتجنب المشروبات المثلجة والوجبات الخفيفة.
-
الحد من الكحول: فالكحول يهيج الجهاز الهضمي ويزيد من التهاب البنكرياس. إذا كان الامتناع صعبا، يمكن الاكتفاء بمشروب خفيف مثل النبيذ الأبيض أو الجعة، بكوب واحد فقط.
-
الحفاظ على ترطيب الجسم: شرب الماء النقي، والشاي غير المحلى، ومشروبات الأعشاب.
-
ممارسة نشاط بدني معتدل بعد الوجبات.
-
تهيئة جو هادئ ومبهج خلال العطلة لتجنب التوتر، لأنه يؤثر على وظائف البنكرياس.
-
استشارة طبيب متخصص مسبقًا لتقييم حالة البنكرياس، ووصف العلاج الوقائي إذا لزم الأمر، بما يشمل الإنزيمات والنظام الغذائي والتمارين الرياضية المخصصة.
