كتب -محمد شعبان
الجرجير هو نبات ذو أوراق خضراء وله فوائد صحية عديدة. فهو مليء بمضادات الأكسدة ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري. كما يمكن أن يجعل عظامنا أقوى، لأنه يحتوي على الكالسيوم وفيتامين ك. ويمكن أن يساعد تناول هذا النبات في تحسين صحة القلب أيضًا. يمكن إضافة الجرجير إلى السلطات، وكذلك المعكرونة والبيتزا . كما يمكن تحضيره على شكل عصير، كذلك إضافته إلى السندويشات أيضاً.
