كتب : نبيل نور
اكد الدكتور إسلام شحاته
أستاذ القلب والأوعية الدموية بجامعة الزقازيق
زمالة جامعة يونسيه لقسطرة القلب (كوريا الجنوبية)
ان هناك تحذيرات وارشادت مهمة لمرضى القلب في عيد الأضحى: اولها الحذر من زيادة استهلاك الدهون والشحوم
مع اقتراب عيد الأضحى، حيث تهتم الأسر بالتحضير للاحتفال بفرح وبهجة. يتجمع الأهل والأصدقاء لتبادل التهاني وتناول وجبات شهية، ومن ضمن هذه الوجبات اللحوم المشوية والأطعمة الشهية التي تتخللها الكثير من الدهون والشحوم. ومع هذا الاحتفال والفرح العائلي، ينبغي على الجميع أن يحذروا من تأثير استهلاك الدهون والشحوم بشكل مفرط على صحة القلب.
اضاف شحاتة ان الأطعمة الغنية بالدهون والشحوم جزءًا لا يتجزأ من تقاليد وعادات احتفالات عيد الأضحى. فنحن نتجه نحو تناول اللحوم المشوية والمقبلات الغنية بالدهون والشحوم مثل الكبة والسمبوسة بفارغ الصبر. ومع ذلك، ينبغي أن نكون على دراية بأن هذه الأطعمة قد تسبب زيادة في مستويات الكوليسترول الضار والدهون المشبعة في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
شحاتة اشار ايضا انه تعتبر الدهون المشبعة والكوليسترول المرتفع من العوامل المسببة لتصلب الشرايين، وهو حالة تؤدي إلى تضيق الشرايين وتقليل تدفق الدم إلى القلب وباقي أجزاء الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
و بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون المشبعة والشحوم قد تزيد من فرص تكون الجلطات الدموية، التي قد تسد الشريان بالكامل وتؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
نبه شحاتة ايضا انه لتقليل تأثير استهلاك الدهون والشحوم في عيد الأضحى على صحة القلب، ينبغي للأفراد اتباع بعض الإرشادات الغذائية السليمة. يُفضل تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والتفضيل بدلاً منها للحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة. يمكن أيضًا تجنب تناول الدهون المرئية من اللحوم واستخدام طرق الطهي الصحية مثل الشواء بدون دهون.
بالإضافة إلى ذلك، ينبغي تقديم الأطعمة الصحية المتوازنة مثل الخضروات والفواكه، وتجنب الأطعمة المعلبة أو المصنعة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون المضافة والصوديوم. ويمكن تناول كميات معقولة من الحلويات والمقبلات الدسمة أن يكون مقبولاً، شريطة أن يتم ذلك بشكل معتدل وعلى فترات متباعدة.
• اشار شحاتة ايضا الى ضرورة ممارسة النشاط البدني بانتظام خلال فترة الاحتفالات، لمساعدة الجسم على التخلص من الدهون الزائدة والحفاظ على الصحة العامة.
واختيار الأطعمة الصحية وممارسة النشاط البدني، يمكن للأفراد الاستمتاع بعيد الأضحى بأقل تأثير على صحة القلب، مما يضمن لهم الفرحة والسعادة خلال هذه المناسبة الخاصة.
