كتبت أسماء مراد
وضح المركز القومى للبحوث مدى صحة اكل حلوى المولد النبوي الشريف، من خلال النشرة الطبية للدكتور حسن حسونة استاذ التغذية بالمركز لمعرفة كيفية الإستفادة من أكل الحلوى.
حيث قال الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث: ” تصنع حلوى المولد من مواد سكرية مثل سكر السكروز والجلوكوز وشراب الجلوكوز بالإضافة إلى المواد المكسبة للطعم والنكهة مثل الفانيليا وزيت اللوز وزيت جوز الهند وكذلك تستخدم المكسرات وجوز الهند والفواكه المسكرة بالإضافة للمواد الملونة والمواد الحافظة”.
ونبه الدكتور إلى عدة معايير يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار:
١- التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية واسم المنتج ومكونات الحلوى.
٢- أن تكون الحلوى طازجة ولها لون طبيعى بعيدا عن الألوان الصناعية البراقة، وأن تكون مغلفة بطريقة جيدة
٣- أن تكون الحلوى معروضة فى فترينات زجاجية نظيفة مخصصة لذلك بعيدا عن ضوء الشمس.
٤- توافر الشروط الصحية فى البائعين من حيث ارتداء القفازات وغطاء الرأس والكمامة.
٥- اختيار الحلوى قليلة المحتوى من السكر كثيرة المحتوى من المكسرات ومن أمثلتها الفولية التي تحتوى على السكر والفول السوداني الذى يجب أن يكون طازجا خاليا من الأفلاتوكسين (السموم الفطرية)والتي تسبب اضرار صحية.
وأخيرا أكد على شراء الحلوى من أماكن موثوق بها تتوافر بها الشروط الصحية، لتلافي الغش والأضرار التي يتعرض لها المواطنون.
