كتبت:رشا ايمن
يجمع كثير من الأطباء على أنه يمكن للجسم ذى الجهاز المناعى القوى محاربة فيروس كورونا، ويذهب بعضهم إلى أن ذلك ممكن حتى دون تناول أى أدوية أو الخضوع لعلاج.
وعرض “سكاى نيوز” 10 أطعمة تعزز كفاءة الجهاز المناعى لدى الإنسان، وتجعل قدرته أقوى على مكافحة فيروس كورنا الذى يجد صعوبة فى اختراق الأجسام ذات المناعة القوية.
الحمضيات
يلجأ معظم الأشخاص إلى فيتامين “C” لأنه يساعد فى بناء جهاز المناعة، ويعتقد أن هذا الفيتامين يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهى مفتاح مكافحة العدوى.
وهذا الفيتامين موجود على وجه التحديد فى الحمضيات، مثل الجريب فروت والبرتقال واليوسفى والليمون.
الفلفل الأحمر
يحتوى الفلفل الأحمر على كمية مضاعفة من فيتامين “C” مقارنة مع الحمضيات، كما أن الفلفل الأحمر مصدر غنى لعنصر “بيتا كاروتين”، وبالإضافة إلى دور فيتامين “C” فى تعزيز نظام المناعة، فإنه قد يساعد أيضا فى الحفاظ على صحة الجلد، بينما يعمل “بيتا كاروتين” على الحفاظ على صحة العينين والبشرة.
البروكلى
البروكلى غنى بالفيتامينات والمعادن، وهو مخزن للفيتامينات “E” و”C” و”A”، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة والألياف الأخرى، ويعتبر البروكلى من أكثر الخضروات الصحية التى ينصح بتناولها نصف مطهية أو نيئة.
الثوم
أدركت الحضارات القديمة قيمة الثوم فى مكافحة العدوى، فكان ضيفا دائما على موائدها، وذلك لما يحتويه من مواد تساعد على خفض ضغط الدم وإبطاء تصلب الشرايين.
ويبدو أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتى من التركيز الكثيف للمركبات التى يحتويها مثل “الأليسين”.
الزنجبيل
الزنجبيل هو عنصر آخر يلجأ إليه كثيرون بعد المرض، وقد يساعد في تقليل الالتهاب، لا سيما التهاب الحلق. كما يساعد الزنجبيل في تقليل حالة الشعور بالغثيان المصاحبة للأمراض المعدية.
ويمكن أن يساعد الزنجبيل في تقليل الألم المزمن، ويمتلك خصائص خافضة للكوليسترول، وفقا لأبحاث حديثة أجريت على الحيوانات.
السبانخ
السبانخ غني بفيتامين “C”، كما أنه مليء بالعديد من مضادات الأكسدة و”بيتا كاروتين”، مما قد يزيد من قدرة أجهزة المناعة لدينا على مكافحة العدوى. ويعزز الطهي الخفيف للسبانخ من فيتامين أيه” فيه وويسمح بإطلاق المغذيات الأخرى من حمض الأكساليك.
الزبادى
قد يحفز الزبادى جهازك المناعى للمساعدة في مكافحة الأمراض، حاول الحصول على الزبادى العادى بدلا من الأنواع المحلاة بالسكر، إذ يمكنك تحلية الزبادى العادى بنفسك بإضافة الفواكه الصحية أو العسل.
ويعد الزبادى مصدرا لفيتامين “D”، الذى يساعد على تنظيم عمل جهاز المناعة، ويعتقد أنه يعزز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الأمراض.
اللوز
اللوز غني بفيتامين “E” القابل للذوبان فى الدهون، مما يجعله عنصرا مهما أنه فى امتصاص الدهون بشكل صحيح.
والمكسرات إجمالا مليئة بالفيتامينات، ويكفيك يوميا نصف كوب صغير من اللوز المقشر لتوفر لك الكمية الموصى بها يوميا من فيتامين “E”.
الكركم
لقد تم استخدام هذه التوابل الصفراء الزاهية لسنوات كمضاد للالتهابات فى علاج كل من التهاب المفاصل.
ويظهر أن التركيز العالى من مادة “الكركمين”، التى تعطى الكركم لونه المميز، يمكن أن تساعد فى تقليل تلف العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة.
الشاى الأخضر
الشاي الأخضر والأسود مليء بمادة “الفلافونويد”، وهو نوع من مضادات الأكسدة، لكن الشاى الأخضر يتفوق على الأسود فى احتوائه على مضادات أكسدة قوية أخرى.
وقد ثبت أن مادة EGCG الموجودة فى الشاى الأخضر تعزز وظيفة المناعة.
ويعد الشاى الأخضر أيضا مصدرا جيدا للحمض الأمينى، الذى قد يساعد فى إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم فى خلايا الجسم.
