كتبت / سلوى لطفي
ارتفاع الكوليسترول في الدم من أبرز الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، وكثيرون يغفلون تأثير الوجبة الصباحية على مستويات الكوليسترول في الدم، وبالرغم من أن الإفطار هو المفتاح الأول لصحة القلب والشرايين، فاختيار أطعمة معينة في بداية اليوم يسهم بفاعلية في تقليل نسبة الكوليسترول الضارة، ودعم التوازن المطلوب داخل الجسم.
أطعمة صباحية لخفض الكوليسترول
- الشوفان
الشوفان يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم «بيتا جلوكان»، وهي تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء كما أوضحت الدكتورة شيماء خفاجي في تصريحاتها لـ «الوطن»، فتناول كوب من الشوفان يوميًا في الصباح مع ثمرة موز أو تفاحة يمنح الجسم طاقة نظيفة، ويخفض الكوليسترول
الافوكادو
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية ترفع الكوليسترول الجيد HDL وتقلل الكوليسترول الضار LDL، ويمكن إعداد شطيرة من خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الأفوكادو والبيض المسلوق لوجبة إفطار مشبعة ومفيدة للقلب.
- المكسرات النيئة
تناول حفنة صغيرة من اللوز أو الجوز غير المملح يوميًا يُعد من العوامل المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول، فالجوز يحتوي على أحماض أوميجا 3 النباتية، والتي تساهم في حماية الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
- زيت الزيتون البكر
توصي «خفاجي» باستخدام زيت الزيتون البكر على الخبز المحمص بدلًا من الزبدة أو السمن الصناعية، فملعقة كبيرة من زيت الزيتون صباحًا تمنح الجسم دهونًا مفيدة، وتقلل الالتهابات المرتبطة بالكوليسترول المرتفع.
- الفواكه الغنية بالألياف
الفواكه مثل التفاح، البرتقال، والجريب فروت، تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، ما يعزز خفض الكوليسترول عند الانتظام في تناولها، وقطعة فاكهة صباحية بين الإفطار والغداء تُحسن من وظائف الجهاز الهضمي وتقلل امتصاص الدهون.
- الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يحتوي على مضادات أكسدة تُعرف بـ«الكاتيشين»، التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول، ويفضل تناوله بعد الإفطار بساعة، دون سكر، للحصول على أكبر فائدة صحية.
