كتب / على حسن
سجلت أسعار الطماطم ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق المصرية خلال شهر رمضان، متأثرة بانخفاض الإنتاج نتيجة تقلب درجات الحرارة وموجات الصقيع في بداية الشهر.
وأدى هذا التراجع في المعروض إلى ارتفاع الأسعار بشكل كبير مقارنة بالفترة السابقة، خاصة مع قرب نهاية الموسم الشتوي وزيادة الطلب على الطماطم.
وأظهرت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، الصادرة قبل التصعيد العسكري في منطقة الشرق الأوسط جراء الحرب الأمريكية الإسرائيلية على إيران، ارتفاع معدل التضخم، حيث سجل الرقم القياسي لأسعار المستهلكين زيادة شهرية بلغت 2.8% في فبراير/ شباط مقابل 1.2% في يناير، فيما بلغ معدل التضخم السنوي 13.4%، وعلى مستوى التضخم الأساسي سجل 3.0% شهريًا و12.7% سنويًا.
العامل الرئيسي
وقال نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالاتحاد العام للغرف التجارية، حاتم النجيب، إن انخفاض المعروض كان العامل الرئيسي وراء ارتفاع أسعار الطماطم، موضحًا أن موجات الصقيع أثرت على محاصيل أخرى مثل الخيار والباذنجان والفلفل والليمون، لكنها بدأت في الاستقرار تدريجيًا، بينما بقيت الطماطم مرتفعة نسبيًا بسبب قرب نهاية الموسم الشتوي، ما قلل الكميات المعروضة ورفع الأسعار.
وأضاف النجيب، في تصريحات خاصة لـ CNN بالعربية، أن أسعار التجزئة للطماطم تتراوح بين 30 و35 جنيهًا (0.57–0.67 دولار) حسب الجودة، وأن الشعبة وقعت بروتوكول تعاون مع الشركة القابضة للصناعات الغذائية لطرح الطماطم في المجمعات الاستهلاكية بسعر 21 جنيهًا (0.40 دولار)، وهو سعر الجملة الفعلي، بهدف زيادة المعروض وتحقيق توازن السوق.
وتابع أن الخيار بدأ في الانخفاض ليسجل نحو 14–15 جنيهًا (0.27–0.29 دولار) بعد أن كان 20 جنيهًا (0.38 دولار)، حيث شكلت الشعبة لجان متابعة لضبط الأسواق، مشيرًا إلى أن ارتفاع الإيجارات وتكاليف التشغيل في المناطق الراقية يرفع أسعار التجزئة، بينما تقترب الأسعار في الأحياء الشعبية من أسعار الجملة بفضل زيادة حجم التداول.
وأشار إلى أن ما يتردد عن ارتباط ارتفاع أسعار الطماطم بزيادة أسعار السولار غير صحيح، مؤكدًا أن تكلفة السولار لا تمثل عاملًا مؤثرًا في إنتاج الطماطم.
ورفعت الحكومة أسعار الوقود مؤخرًا، حيث شملت الزيادة بنزين 95 بنسبة 14.3%، وبنزين 92 بنسبة 15.6%، وبنزين 80 بنسبة 16.9%، والسولار بنسبة 17.1%، كما تم رفع أسعار أسطوانات البوتاجاز بنسبة 22.2% لكل من الأسطوانة سعة 12.5 كجم و25 كجم، فيما سجل غاز تموين السيارات أكبر زيادة بنسبة 30%.
“ظروف استثنائية”
من جانبه، قال نقيب الفلاحين، حسين أبو صدام إن ارتفاع أسعار الطماطم كان متوقعًا منذ فترة، لكنه زاد بشكل أكبر من التقديرات بسبب ظروف استثنائية، نتيجة قلة المساحات المنزرعة في العروة الحالية، وضعف عملية الإنبات بسبب الأحوال الجوية، بالتزامن مع زيادة الاستهلاك خلال شهر رمضان ، ما أدى إلى انخفاض المعروض مقابل زيادة الطلب.
وأوضح الخبير الزراعي أن الارتفاع تجاوز التوقعات بسبب تأثر “العروة” وهي الفترة الزمنية المحددة لزراعة المحصول، بشكل كبير، حيث كان الإنتاج ضعيفًا نتيجة انتشار آفة “سوسة الطماطم”، التي أضرت بمساحات زراعية واسعة، إلى جانب إحجام عدد من المزارعين عن زراعة الطماطم بسبب الخسائر الكبيرة التي تعرضوا لها في العروات السابقة، وكانت الطماطم بـ 5 جنيهات (0.10 دولار)، فضلًا عن ارتفاع أسعار الوقود، ما ساهم في زيادة جماعية بأسعار المنتجات الغذائية.
وأضاف أبو صدام، في تصريحات خاصة لـ CNN بالعربية، أن هناك محاصيل أخرى شهدت ارتفاعًا أيضًا، حيث ارتفع سعر الخيار لزراعته داخل الصوب في ظل انخفاض درجات الحرارة، ما يقلل من الكميات المعروضة، مع زيادة الطلب عليه في رمضان، كما ارتفعت أسعار الباذنجان نتيجة ضعف النضج وقلة المساحات المزروعة، وكذلك الليمون بسبب انخفاض الإنتاج.
وأشار إلى أن بعض المحاصيل لم تشهد نفس الارتفاع، مثل البطاطس التي ما تزال أسعارها معقولة (12–15 جنيهًا، أي 0.23–0.29 دولار)، والثوم الذي يباع بأقل من تكلفته بسبب ضعف التصدير، لافتًا إلى أن الزيادات في الخضروات تراوحت بين أكثر من 100% للطماطم، ونحو 50% للخيار، و40% للباذنجان، و30% لليمون.
“انخفاض تدريجي”
وأوضح أن الأسعار ستبدأ في الانخفاض التدريجي خلال شهر تقريبًا، مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، ما يؤدي إلى زيادة المعروض، إلى جانب تراجع الاستهلاك بعد انتهاء شهر رمضان وظهور العروات الصيفية، حيث وصل سعر الطماطم وصل حاليًا في الأسواق إلى ما بين 35 و40 جنيهًا (0.67–0.76 دولار).
