كتبت / سلوى لطفي
حدد الدكتور ألكسندر مياسنيكوف، الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وشرح فوائد القهوة حتى لمرضى ارتفاع مستوى ضغط الدم.
أكد مياسنيكوف أن القهوة مفيدة حتى لمرضى القلب، وفند الخرافة الشائعة حول أضرارها.
وقال: “القهوة تقلل من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب، وتقلل من احتمال عدم انتظام ضربات القلب، ولا تفاقم ارتفاع ضغط الدم، كما تساعد على تقليل حدوث الجلطات الدماغية. وهذه الفوائد هي ما يوصي به أطباء القلب الدوليون.”
وأضاف مياسنيكوف أن أفضل الأطعمة لصحة القلب تشمل:
-
الشوفان: يُوصى به رسميا من قبل أطباء القلب لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
-
الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: مثل الأسماك الحمراء والرنجة، الغنية بأحماض أوميغا-3 الضرورية لصحة القلب.
-
المكسرات: 70 غراما يوميا، خاصة اللوز، تضاهي في فعاليتها تناول الستاتينات لخفض الكوليسترول.
-
الفاكهة والخضراوات: نصف كيلوغرام يوما، مع التركيز على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والطماطم والباذنجان.
كما أوصى مياسنيكوف باستبعاد جميع الأطعمة البيضاء من النظام الغذائي، بما في ذلك الخبز الأبيض والسكر والأرز الأبيض، موضحا: “جميع الأطعمة البيضاء مكررة وغنية بالسعرات الحرارية وتحتوي على كربوهيدرات سريعة.”
وأشار إلى أن نمط الحياة المعاصر قليل الحركة، لذا يجب ألا تتجاوز كمية السعرات الحرارية اليومية للشخص 1800–2000 سعرة حرارية للحفاظ على صحة القلب
